お盆も過ぎると、暑さの中にもなんだか秋の気配を感じます。

先週、仕事が終わった夜中すぎ、一人外でぼんやりと夏の夜空を眺めていました。

ちょうどペルセウス流星群の日で、たくさんの宝石が散りばめられた空の中に、ひゅーっと流れ星が一つ。夜空の中にくっきりと光り輝く弧を描いていきました。

夏の星空は本当に美しいですね!その日は結局全部で5つの流れ星を見て、とても満たされた気分になりました。


夏は辛い物が美味しい、ということで今週のお弁当メニューには「炊き込みビビンバ」が登場します。辛さはひかえめに、ひき肉と数種類の野菜を一緒に炊き込み、具沢山で食欲のない日でも美味しく&栄養もしっかり採れる元気メニューです。

また今週の木漏れ日ランチは、夏と言えばの、スイカを使った一品をスターターにお出しする予定です。オードブルにはインゲン・冬瓜のスープや、メインは旬の鯵やタンドリーチキンなど、夏の食材をたっぷりと取り入れたメニューでをご用意いたします。

ランチデザートは旬のかぼちゃを使ったタルトと、さっぱりとしたフロマージュ・ブラン。こちらは自家製のフレッシュフルーツソースと全粒クランブルと共に。

かぼちゃのタルトはTake outメニューとして店頭でもお出しする予定です。ほくほくと栗のような食感のしろみくりかぼちゃをつかったタルト、タルト台のサブレ生地には香ばしいいりごまを加えて、少し秋を感じるようなお菓子に仕上がっています。また、大玉スイカを使った、さっぱりとしたジェラートも販売予定です。

のこりの夏も自然の恵みを取り入れて、美味しく過ごしていただけたら嬉しいです。