梅雨明けし、夏本番！の暑さですね。
おべんとうでは昨年秋のイベントでも好評だった「焼きサバ寿司」を夏バージョンに！
さっぱりと頂けるすし飯にと焼きサバ、色鮮やかなミョウガの甘酢漬けで見た目も楽しい、夏を乗り切るメニューです。
ツンとしない、やさしい酸味のお寿司は手作りならではの味。
今週、来週（8.6まで）、Take out のお弁当メニューでお出しする予定です。
隠れファンも多いこのメニュー、ぜひこの機会に味わってみてください。
（あしらいなどは日により変更があります。食材の関係により、早めに終了する場合がございます）
7.27~8.13 の店内ランチコースのデザートは「かぼちゃのスフレチーズケーキ くるみクランブルとメープルソース」と「甘酒ミルクのかき氷風 抹茶ソース、小豆、白玉と共に」です。
今が採れ時、畑のかぼちゃをたっぷり使ったチーズケーキ。かぼちゃも様々な種類がありますが、今週はラグビーボールのような長くて大きい（トドの形にも似ている）「長ちゃん」という名前のかぼちゃを使いました。ホクホクした栗のような食感で、お菓子作りにぴったり。かぼちゃ好きにはたまりません。
くるみをざくざく刻んで作ったバター香る「クランブル」とメープルソースで仕上げて。生地にシナモンとカルダモン、クローブをほんのちょっぴり加えて味を引き締めました。
夏といえばかき氷！甘酒と豆乳のアイスを宇治金時をイメージして作りました。
お砂糖なし、甘酒だけの自然な甘さの豆乳アイス（シャーベット）に、コンデンスミルクとほろ苦い抹茶ソースをかけ、土鍋でじっくりと炊いた小豆、白玉を添えてお出し致します。
夏はやっぱり冷たいものが美味しいですね。
かぼちゃのスフレチーズと甘酒アイスは8.13までお出しする予定です。
暑い夏、旬の恵みをたくさんいただきながら、美味しく元気に乗り切りましょう。
