立春を迎えましたね。ここ数日寒さが少し緩み、冬の空気から春の空気へ切り替わったように感じます。
旧暦では立春からが新しい一年のはじまり。あらためて、今年の一年はどんな年にしようかな、どんな風に暮らしを整えていこうと色々イメージを想い馳せた週末でした。
庭では春の訪れを告げる蝋梅が咲いていて、毎年のことながらその素晴らしい香りに感動しています。冬の間眠っていた植物や生き物たちが少しずつ目覚めていく春。これから日々目に見えて変化していく大地の様子を楽しんでいきたいと思います。
～店内ランチコース～
ふきのとうが出始めたので、ランチコースではオリーブオイルのソースでお出ししています。ふきのとう、わが家でもまだ１つだけですが、ひょっこり顔を出し始めました。グリーンピースなどの春野菜もメニューに少しずつ取り入れています。
～お弁当販売～
先週のメニューを一部ご紹介します。
今週も季節の食材をぎゅっと取り入れたメニューをお出しする予定です。
また２月と言えばバレンタイン。今月はなめらかなチョコレートガナッシュをくるみ入りのビターなココア生地と共に楽しめる「タルト・ショコラ」をお出ししています。Take outでもお買い求めいただけますので、ぜひデザートやお茶の時間のお供としてお楽しみいただければと思います。