2021クリスマスランチコース4日間無事終了しました。

今回ご来店いただいた方はもちろん、今年一年足を運んで下さったみなさま、本当にどうもありがとうございました。

今年のクリスマスランチの内容を、簡単にこちらでもご紹介いたします。

今年のテーマカラーは「グリーン」。お花ではなく植物を中心にスタイリングし、爽やかで洗練された大人の空間に。

ライトや小物は北欧デザインのもの中心に、シンプルで、光と自然を感じる雰囲気になりました。

黒板デザインもグリーンをベースに透き通る夜空のオーロラをイメージしてみました。

~ 2021 Christmas Lunch Course MENU~

冷前菜/赤パプリカとアボカドのムース サーモンマリネ 新潟県産洋ナシ「ル・レクチェ」を添えて
スープ/ポテトクリームスープ カボチャのニョッキ(火・水 ビーツのニョッキ)
温前菜/サーモンのメレンゲパイ 温野菜とハニーマスタードソース
魚料理/真鱈のフレッシュハーブグリル 春菊ソース 紫白菜、パープル人参を添えて
肉料理/チキン・ロースト 赤ワインソース ロマネスコ、紅芯大根、紫芋、ケールを添えて
デザート/オペラ (チョコレートのジョコンド、モカバタークリーム、キャラメルソースとチョコレートのガナッシュを重ねたケーキ) 二色のワインジュレとオレンジのカクテル

一年の終わり、ゆったりとお楽しみいただけたでしょうか。

クリスマスランチは私たちにとっても一年の集大成のようなもので、今年も無事開催出来たことに心から感謝です。

今年も一年、みなさまどうもありがとうございました。

どうぞ素敵な年末年始を過ごされますよう。